こんにちは、マンガの中で『今日から俺は』に出てくる伊藤というキャラクターが好きな前川です。

今回は侠飯という漫画を読んでいて牛すじカレーを作っている話がありました。前から作ってみたいと思っていたので、丁度いい機会だと思いこれを参考に作ってみました。

国産の牛すじの方がトロトロに仕上がるとマンガに書いてありましたので、国産の牛すじを1キロ用意しました。

作り方は簡単で、牛すじ1キロ、玉ねぎ4つみじん切り、にんにく生姜みじん切りを鍋に入れて水を浸るくらいに入れて玉ねぎが溶けるまで煮込み続けるだけです。

今回僕は7時間くらい煮込み続けました。玉ねぎは無事溶けましたが、牛すじも溶けました。

カレールーは数種類入れると風味が増すとマンガで書いてありましたので、カレー粉、2種類のカレールー、ガラムマサラを入れました。

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食感がトロトロで、旨味がぎゅっと詰まったとても美味しいカレーが出来ました。今まで作ってきた中でトップ3に入るくらいおいしかったです

時間がかかりますがそれに見合う美味いカレーが出来るので良かったら作ってみて下さい

それでは